Согласно результатам иследований, действие сахара схоже с действием на организм алкоголя — в больших дозах он заметно так ухудшает психологическое состояние человека.
Психологи из Канзасского университета провели своё независимое исследование на тему влияния сладкого на психологическое состояние человека. Учёные пришли к выводу, что сахар, а также его заменители вызывают метаболические, воспалительные и нейробиологические процессы, которые в свою очередь приводят к депрессивному психозу у любителей сладкого.
Доцент кафедры клинической психологии Стивен Иларди прокомментировал: «Одна порция алкогольного напитка в день безопасна и оказывает благотворное влияние на настроение и энергию людей, потому что алкоголь — чистые калории, чистая энергия. Но он становится сверхтоксичным в больших дозах. С сахаром ситуация очень похожа. Люди, оптимизирующие свою диету, чтобы избежать депрессии, должны оценить количество питательных веществ, в которых нуждается мозг, и отказаться от лишнего сахара».
